签了合同，到了时间拖欠货款不给的，当事人按以下规定起诉维权：向有管辖权的人民法院起诉；向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本；起诉状应当记明原被告基本信息、诉讼请求和所根据的事实与理由、证据和证据来源，证人姓名和住所；其他。

【法律依据】

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条　采取对妨害民事诉讼的强制措施必须由人民法院决定。任何单位和个人采取非法拘禁他人或者非法私自扣押他人财产追索债务的，应当依法追究刑事责任，或者予以拘留、罚款。