针对丈夫对妻子动手的暴力行为，以下是具体的处理方式：

（1）妻子应立即报警，确保自身安全，并让警方介入处理。同时，务必及时就医，并妥善保管好所有与伤情相关的医疗证明和记录。

（2）若此行为构成家暴，妻子在收集足够的家暴证据后，有权选择离婚。若决定离婚，可以向相关组织申请调解，或者直接向人民法院提起离婚诉讼。

关于起诉离婚的流程，如下所述：

1. 确定管辖法院。一般情况下，案件由被告的住所地人民法院管辖；若被告的住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。

2. 立案。在确定管辖法院后，妻子可以携带起诉状和其他相关证据材料前往立案大厅进行立案。立案后，法院将对案件进行审查，符合条件的将予以立案。

在准备起诉状时，应包含以下内容：原告和被告的基本信息，明确的诉讼请求和事实理由，以及署名和时间。

3. 审理。案件受理后，将移送相关庭室进行审理。审理过程中，法院会组织双方进行调解，若调解不成，则进行开庭审理。在庭审中，双方应充分陈述各自的意见并提供证据。

4. 判决。审理结束后，法院将根据庭审查明的事实作出判决。判决结果可能是原告撤诉、调解成功或判决离婚。若对判决结果不服，可以在规定时间内提起上诉。

为证明家暴事实，妻子可以提供以下证据：居民委员会、村民委员会、妇联组织等的书面材料，公安机关的出警记录、询问笔录、告诫书，证人证言，加害人出具的悔过书、保证书，医疗机构的诊疗记录和伤情鉴定意见，以及记录家暴发生或解决过程的视听资料等。

请注意，在整个过程中，妻子应确保自身安全，避免进一步的伤害。同时，应积极寻求法律援助，保护自己的合法权益。

【法律依据】

《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。

人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。

有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：

（一）重婚或者与他人同居；

（二）实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；

（三）有赌博、吸毒等恶习屡教不改；

（四）因感情不和分居满二年；

（五）其他导致夫妻感情破裂的情形。

一方被宣告失踪，另一方提起离婚诉讼的，应当准予离婚。

经人民法院判决不准离婚后，双方又分居满一年，一方再次提起离婚诉讼的，应当准予离婚。